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Was dahinter steckt.

Bio-Schokolade ist aus unseren Supermarktregalen nicht mehr wegzudenken. Immer mehr konventionelle Schokoladenhersteller haben mittlerweile auch Bio-Sorten im Angebot. Die Auswahl an Bio-Schokoladen von Biofirmen ist nahezu unüberschaubar. Viele Verbraucher sind kritischer geworden und überdenken, wie Produkte eigentlich hergestellt werden. Erst dann treffen sie ihre Kaufentscheidung. Die Produzenten reagieren und stellen sich auf die neuen Erfordernisse ein: Der Markt und das Angebot kann also von Ihnen beeinflusst werden.
Für viele Produzenten mag es nur um das Überleben ihrer Firma oder um das Hinterherjagen von Markttrends gehen. Aber immer mehr erkennen ihre soziale und ökologische Verantwortung. Ein Umdenken findet statt, bei Verbrauchern und Produzenten.

Wozu Bio gut ist.

z. B. durch den Verzicht auf Kunstdüngemittel und Pestizide oder durch das Wirtschaften in geschlossen Betriebskreisläufen. Bio-Schokolade hilft zudem besonders den Bauern aus Entwicklungsländern, aus denen die wichtigste Schokoladenzutat, der Kakao, stammt. Die Bauern dort erhalten durch den Bio-Anbau eine höhere Existenzsicherheit, da die Weltmarktpreise für Bioprodukte stabiler sind, als für konventionelle.

Ist Bio auch Fair?

Fair gehandelt bedeutet, dass die Erzeuger einen höheren Preis für ihre Rohstoffe bekommen. Bio muss aber nicht automatisch immer fair bedeuten. Allerdings wird gerade in der Schokoladenherstellung oftmals auch Fairtrade gehandelt, da viele Zutaten aus Drittweltländern stammen. In der Regel erkennen sie eine fair gehandelte Schokolade an einem eingetragenen Fairtrade -Logo.

Ob Bio-Schokolade Ihnen schmeckt oder nicht, entscheidet am Ende natürlich die Qualität der Zutaten. Hochwertige Rohstoffe ergeben eine qualitativ hochwertige Schokolade. Stimmen die Zutaten erst einmal, spielen dann auch die Rezepturen und die Verarbeitung eine Rolle, um den besten Geschmack zu erreichen.

Was am Ende zählt.